2007年04月09日 (月) 20:55 | 編集
＜材料＞
絹ごし豆腐 １丁
水 ２Ｃ
コーンクリーム缶 １缶
卵 ２個
ウェイパー 大１
塩 小１/２
花椒塩 少々
＜作り方＞
１．豆腐と水をミキサーにかけ、なめらかにする
２．１を鍋に入れ、コーン缶、調味料を入れて混ぜながら火にかける
３．沸騰したら溶き卵を入れ、かき混ぜて火を通す
2007年03月31日 (土) 19:41 | 編集
＜材料＞
木綿豆腐 １丁
鶏ムネ肉 １枚
Ａ（しょうゆ 大１/２・紹興酒 大１/２）
チンゲン菜 ２株
Ｂ（オイスターソース 大２・紹興酒 大１）
ごま油 大１
水溶き片栗粉
＜作り方＞
１．豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで３分加熱して水気をきる
２．鶏肉は一口大に切り、Ａで味付けする
３．フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れてきつね色になったら取り出す
４．鶏肉を炒め、チンゲン菜の茎、葉、豆腐の順に加えて炒める
５．全体に火が通ったらＢを加え混ぜる
６．水溶き片栗粉でとろみをつける
2007年03月12日 (月) 20:29 | 編集
＜材料＞
春雨 ５０g
豚挽き肉 １００g
長ネギ（みじん切り） １/２本
にんにく・しょうが（みじん切り） 各１片
しょうゆ 大２
オイスターソース 大１
塩 少々
水 １００cc
ごま油 少々
水溶き片栗粉
＜作り方＞
１．春雨を２〜３分戻しておく
２．フライパンを熱し、肉とにんにく･しょうがを入れ炒める
３．春雨と長ネギ、調味料と水を入れて混ぜる
４．沸騰したらごま油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける
2006年11月04日 (土) 13:45 | 編集
＜材料＞
大根 １本
豚肉 適量
ウェイパー 大１〜２
水溶き片栗粉 少々
＜作り方＞
１．大根を２cm位の輪切りにし、鍋に並べる
２．肉を粗みじんにして乗せる
３．ひたひたの水とウェイパーを加え煮る
４．大根が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける
2006年10月19日 (木) 21:42 | 編集
＜材料＞
鶏むね肉 ２枚
（長ネギの青いところ・にんにく・しょうが）
〜たれ〜
ねりごま 大３
しょうゆ 大３
酢 大２
砂糖 大１.５
にんにくすりおろし １片分
しょうがすりおろし １片分
長ネギみじん切り １/２本分
＜作り方＞
１．材料を全て鍋に入れ、少量の水で茹でる
２．たれを混ぜ合わせてスライスした鶏肉にかける