mamma's kitchen
お金をかけず時間をかけない美味しいおかずレシピ集です♪時にはスイーツも・・・
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ズッキーニのハーブマリネ
2007年07月14日 (土) 20:02 | 編集


<材料>
ズッキーニ 1本
オリーブオイル 大2

~マリネ液~
バジル 2枚(みじん切り)
パセリ 適量(みじん切り)
オリーブオイル 大2
酢 大2
塩・こしょう 少々

<作り方>
1.ズッキーニは長さ半分に切り、縦に1センチの厚さに切る
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で両面を焼く
3.マリネ液を混ぜ合わせたものに漬ける

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 世界各地にさまざまな種類があるバジルは、古来より料理や薬草として利用されてきたシソ科の植物です。その香りは、ハーブ特有のクリアでスパイシーな香りで、気分がふさぎがちな時や、精神的にまいっている時に効果を発揮してくれます。また、集中力を高める効果もあり、
2007/08/12(日) 16:58:21 | オイルがたくさんあります
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