＜材料＞
トマト　２個
茄子　２本
ズッキーニ　１本
ピーマン　３個
玉葱　１個
人参　１/２本
にんにく　２片
コンソメ　１個
オリーブオイル　大２
ローリエ　１枚
塩　小１/３
こしょう　少々
オレガノ　適宜

＜作り方＞
１．野菜をそれぞれ食べやすい大きさにカットする
２．鍋を熱してオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを炒める
３．１をそれぞれ加えながら軽く炒める
４．コンソメを手で潰して入れ、他の調味料も加えてざっと混ぜる
５．沸騰したら弱火にし、野菜がやわらかくなるまで煮る