mamma's kitchen
お金をかけず時間をかけない美味しいおかずレシピ集です♪時にはスイーツも・・・
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和風カポナータ
2007年02月25日 (日) 19:58 | 編集
和風カポナータ

<材料>
にんにく(つぶす) 2片
オリーブオイル 大2
ベーコン 5枚
なす 3個
ごぼう 1本
れんこん 1節
ピーマン 5個
トマト缶 1缶
固形スープ 1個
塩・しょうゆ 各小1
こしょう 少々
ローリエ 1枚

<下ごしらえ>
ベーコンは適当な大きさに、野菜は乱切りにする

<作り方>
1.鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて炒める
2.香りがたってきたらベーコンを炒め、油が出てきたら野菜を入れる
3.トマト缶、固形スープを入れ煮る
4.野菜が柔らかくなったら調味料で味をととのえる
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