＜材料＞
鶏手羽元　１Ｐ
大根　小１本（乱切り）
にんにく・しょうが　各１片（みじん切り）
たかのつめ　１本（輪切り）
しょうゆ・紹興酒　各１/３Ｃ
オイスターソース　大１
ごま油　少々
水溶き片栗粉

＜作り方＞
１．鍋を熱し、鶏肉を入れる
２．焦げ目がついたら、大根と他の材料、調味料を入れる
３．大根が柔らかくなったらごま油で風味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつける