mamma's kitchen
お金をかけず時間をかけない美味しいおかずレシピ集です♪時にはスイーツも・・・
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手作りメンマ
2009年06月17日 (水) 22:27 | 編集


<材料>
筍 1本(アク抜きしたもの)
ごま油 大1
ウェイパー 小1
しょうゆ・紹興酒 各大1
みりん 大1/2
たかの爪 1/2本

<作り方>
1.筍を細長く刻む
2.ごま油を熱し、筍を炒める
3.調味料、輪切りにしたたかの爪を加えて炒める
4.全体に馴染んだら出来上がり

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鶏のやわらかジューシー唐揚
2009年06月08日 (月) 21:44 | 編集


<材料>
鶏むね肉 1枚
玉ねぎ 1/4個
にんにく・しょうが 各1片
しょうゆ・酒 各大1
片栗粉

<作り方>
1.鶏肉をひと口大に切る
2.玉ねぎ・にんにく・しょうがをすりおろし、調味料を入れる
3.2に1を漬け込む(30分くらい)
4.片栗粉をまぶして揚げる
※揚げている間に、漬けタレを煮込んでソースを作る

今回は漬け込み時間が長かったので、ソースはかけませんでしたが・・・

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