2008年03月03日 (月) 22:56 | 編集
＜材料＞
鶏ひき肉（ムネ肉） ５００g
にんにくすりおろし １/２〜１片分（好みで）
塩 小１
卵 １個
片栗粉 大１
〜衣〜
小麦粉 １００g
ベーキングパウダー 小１/２
卵 １個
水 １００cc
＜作り方＞
１．材料を合わせよく煉る
２．ラップで棒状に包み、冷凍庫で少し固くする
３．１cm幅に切り、衣をくぐらせて揚げる
2007年07月14日 (土) 20:02 | 編集
＜材料＞
ズッキーニ １本
オリーブオイル 大２
〜マリネ液〜
バジル ２枚（みじん切り）
パセリ 適量（みじん切り）
オリーブオイル 大２
酢 大２
塩・こしょう 少々
＜作り方＞
１．ズッキーニは長さ半分に切り、縦に１センチの厚さに切る
２．フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で両面を焼く
３．マリネ液を混ぜ合わせたものに漬ける
2007年07月08日 (日) 20:01 | 編集
＜材料＞
トマト ２個
茄子 ２本
ズッキーニ １本
ピーマン ３個
玉葱 １個
人参 １/２本
にんにく ２片
コンソメ １個
オリーブオイル 大２
ローリエ １枚
塩 小１/３
こしょう 少々
オレガノ 適宜
＜作り方＞
１．野菜をそれぞれ食べやすい大きさにカットする
２．鍋を熱してオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを炒める
３．１をそれぞれ加えながら軽く炒める
４．コンソメを手で潰して入れ、他の調味料も加えてざっと混ぜる
５．沸騰したら弱火にし、野菜がやわらかくなるまで煮る
2007年06月24日 (日) 20:31 | 編集
＜材料＞
キャベツ ２枚
ハム ２枚
卵 ３個
塩・こしょう 少々
バター 大２
＜作り方＞
１．キャベツ・ハムは千切りにする
２．フライパンを熱してバター大１を溶かし、１を炒め、塩・こしょうする
３．残りのバターを溶かし、溶き卵を流し込む
４．蓋をして弱火にし、表面が乾いたら裏返して焼く
2007年02月25日 (日) 19:58 | 編集
＜材料＞
にんにく（つぶす） ２片
オリーブオイル 大２
ベーコン ５枚
なす ３個
ごぼう １本
れんこん １節
ピーマン ５個
トマト缶 １缶
固形スープ １個
塩・しょうゆ 各小１
こしょう 少々
ローリエ １枚
＜下ごしらえ＞
ベーコンは適当な大きさに、野菜は乱切りにする
＜作り方＞
１．鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて炒める
２．香りがたってきたらベーコンを炒め、油が出てきたら野菜を入れる
３．トマト缶、固形スープを入れ煮る
４．野菜が柔らかくなったら調味料で味をととのえる
